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Itinerari enogastronomici in Italia, Circuiti enogastronomici italiani

ITINERARI CIRCUITI ENOGASTRONOMICI IN ITALIA

vacanze e turismo in Italia
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Strade del vino e dei sapori. Prodotti tipici e cucina tradizionale in Italia

circuiti enogastronomici in Italia
L'Italia è un paese ricco di tradizioni gastronomiche e prodotti tipici da conoscere seguendo interessanti itinerari enogastronomici.
L'interesse per il turismo enogastronomico, infatti, si sta diffondendo notevolmente in questi ultimi anni e, per questo motivo, l'Italia propone circuiti enogastronomici in numerose regioni.
Gli itinerari enogastronomici italiani sono progetti per valorizzare i prodotti e il territorio italiano, in particolare località ricche anche da un punto di vista storico culturale: i turisti, infatti, oltre a visitare i monumenti e le opere d'arte delle città, hanno la possibilità di visitare le principali imprese e aziende agrituristiche della zona e degustare i prodotti tipici.Il turismo enogastronomico si può praticare, per esempio, in Liguria per conoscere ed assaggiare i prodotti naturali di queste zone come il rosmarino, l'olio d'oliva e il basilico, elemento essenziale per la produzione del famoso pesto alla genovese, in Basilicata e Calabria dove vi sono importanti coltivazioni di peperoni, melanzane e delle famose cipolle dolci di Tropea ed in Sicilia per le tipiche coltivazioni di agrumi.
Itinerari enogastronomici sono presenti anche in Emilia Romagna: la notevole presenza di imprese associate in consorzi, rende possibile l'organizzazione di un turismo enogastronomico ben avviato: il famoso Parmigiano Reggiano e rinomati salumi quali il prosciutto di Parma, il salame di Felino e l'aceto balsamico delle zone di Modena e Reggio Emilia sono alcune delle più importanti ricchezze gastronomiche della regione.
Altre località da visitare sono sicuramente la Campania con la produzione della mozzarella tipica di queste località e la Sicilia con una ricca varietà di dolci quali la famosa cassata siciliana, il torrone e i cannoli ripieni.
L'Italia è un paese grande produttore di vino e per questo motivo i circuiti enogastronomici presentano itinerari turistici per poter visitare le principali località vinicole italiane. Il turismo enogastronomico comprende quindi anche un movimento del vino con l'organizzazione e presentazione delle strade del vino: è un progetto utile a valorizzare le località e i prodotti vinicoli delle principali regioni produttrici con itinerari e percorsi segnalati da cartelli informativi che indirizzano nelle principali cantine e aziende vinicole del territorio le quali accolgono spesso turisti e curiosi per una degustazione dei loro vini.
I principali vini italiani sono sicuramente il Chianti e il Brunello di Montalcino in Toscana, il Barbera d'Asti in Piemonte, il Cirò in Calabria, il Lambrusco e il Sangiovese in Emilia Romagna, il Prosecco di Valdobbiadene in Veneto.
Le ricchezze gastronomiche della cucina italiana sono molto conosciute anche all'estero e per questo motivo i principali prodotti, oltre ad essere valorizzati e pubblicizzati con opportuni circuiti enogastronomici, necessitano anche di controlli e marchi DOC e DOP che ne garantiscano la qualità e l'originalità del marchio Made in Italy.



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