barman albergo hotel settore turistico alberghiero
Il barman è una figura professionale particolare che il settore turistico alberghiero sta apprezzando sempre di più. Servire cocktails o fare un caffè sembra all'apparenza un lavoro semplice, metodico, forse ripetitivo ma se si analizza la professione con maggiore attenzione si nota che quella del barman è una figura importante e interessante . Il barman infatti può essere definito quasi come un padrone di casa, colui che accoglie il cliente con gentilezza e garbo, intuendone esigenze e desideri avendo la capacità di metterlo a proprio agio con discrezione e stile.
Gli hotel gli alberghi i villaggi turistici alla ricerca di un barman, richiedono specifiche competenze ma anche predisposizione per le pubbliche relazioni. Il barman deve saper coniugare il servizio al cliente con la competenza dei prodotti e delle tecniche di servizio, buona manualità con la fantasia e l'inventiva nelle presentazioni e decorazioni. E' necessario inoltre conoscere le lingue straniere ed aver maturato esperienze lavorative in quanto costituiscono la reale fase formativa di un bravo barman che voglia lavorare in un albergo o hotel di qualità. Queste caratteristiche devono manifestarsi dall'accoglienza al congedo del cliente che, soprattutto in strutture alberghiere di grandi dimensioni, ritroverà nel barman un punto di riferimento e una persona familiare.
|
|
|